Descrizione
Le visciole al sole sono una preparazione tradizionale. I frutti maturi, più sani e di dimensioni maggiori sono invasati fino al colmo e aggiunti di zucchero granulato in modo da chiudere tutti i gli spazi lasciati liberi.
Il vaso è chiuso ermeticamente con un tappo a vite nuovo che è collocato per 30-40 giorni in un luogo assolato fino alla completa solubilizzazione dello zucchero. Il frutto non fermenta e può essere consumato anche dai bambini.
L’utilizzo del frutto e del suo sciroppo è per guarnire gelati, granite, dolci vari.
Succhi e Frutta Sciroppata BIOLOGICO
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