Descrizione
Colore:
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature granato che denotano l’affinamento in barrique. È un colore profondo e vellutato, che già lascia intuire la struttura e la complessità del vino.
Aroma:
Al naso il Nero d’Avola si esprime con grande intensità aromatica, grazie all’affinamento in legno che arricchisce il suo profilo olfattivo. Emergono subito note di frutta rossa matura, come ciliegia, amarena e prugna, seguite da sentori di spezie dolci, come vaniglia e cannella, apportati dalla barrique. Sul finale si percepiscono note terziarie di cioccolato fondente, tabacco e un tocco balsamico, che donano eleganza e complessità al bouquet.
Palato:
In bocca, il vino si presenta caldo, avvolgente e strutturato, con una buona morbidezza e tannini ben presenti ma levigati dall’affinamento in legno. Ha una piacevole acidità che bilancia la potenza del vino, rendendolo equilibrato e piacevole. Il finale è lungo, con retrogusto di frutta matura e note tostate, che persistono elegantemente.
Abbinamenti:
Questo Nero d’Avola in purezza, affinato in barrique, è ideale con piatti strutturati e saporiti. Si abbina bene a carni rosse grigliate, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, che ben si sposano con la complessità aromatica e la struttura del vino. È ottimo anche con piatti della cucina mediterranea a base di pomodoro e spezie, come un ragù di carne.
Temperatura di servizio:
Servire a 16-18°C, ideale per esaltare i profumi complessi e la struttura del vino.
Contenuto Alcolico:
13,5% Vol.
Dimensione:
Bottiglia da 750 ml.
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