Descrizione
Olio Extra Vergine di Oliva, estratto in Puglia da olive coltivate in Puglia con metodo biologico e molite a freddo entro 12 ore dalla raccolta.
La raccolta avviene per microvibrazioni della pianta e le olive convogliate in ombrello rovescio e non toccano mai il terreno.
All’olfatto e al gusto: un gioco di sentori erbacei e spunti di cardo e coriandolo con richiamo di pomodoro, vengono esaltati da lievi note di amaro e piccante.
Perfetto con verdure lesse, pane caldo, patate alle erbe, tortino di ricotta e carciofi, pesce al sale, antipasti di mare, carni bianche, mozzarelle, friselle e crostini.
PRODOTTO NUTRACEUTICO
Questo OLIO EVO contiene biofenoli, quali idrossitirosolo e derivati > di 250 mg/kg all’origine. Questi biofenoli contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. L’effetto benefico si ottengono con l’assunzione giornaliera di 20 gr. di questo olio che contengono 5 m.g di idrossitirosolo e derivati.
E’ una fonte naturale di vitamina E, che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo (in 20 gr. è > del 15% RDA 12% mg) Reg UE1169 /2011 del 25/10/2011.
Questo OLIO EVO è ricco di acidi grassi insaturi, soprattuto con oltre il 70% di acido oleico che contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Reg. EU 1924/2006 mod.reg. UE 116/2010 del 9/2/2010
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