Descrizione
Greco Sannio DOP Cantina Solopaca: Un’Espressione Autentica del Sannio Campano
Produzione
Questo Greco Sannio DOP è prodotto con uve Greco in purezza, coltivate nei vigneti collinari della zona del Sannio, un territorio vocato alla viticoltura di qualità in Campania. Le uve, raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, vengono sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi varietali e la freschezza. L’affinamento prosegue in acciaio inox e poi in bottiglia.Greco Sannio DOP Cantina Solopaca
Proprietà Organolettiche
- Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
- Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta gialla matura come la pesca e l’albicocca, sentori di agrumi, fiori bianchi e una piacevole nuance minerale che richiama la pietra focaia.
- Gusto: Secco, fresco e ben strutturato. L’acidità vivace è ben bilanciata dalla morbidezza e dalla sapidità, con un finale persistente e aromatico che ricorda le note olfattive.
Abbinamenti
Questo Greco Sannio è un vino versatile che si abbina splendidamente con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce e verdure, secondi piatti di pesce al forno o grigliato, carni bianche delicate e formaggi freschi o di media stagionatura. È ideale anche come aperitivo elegante.
Temperatura di Servizio
Si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra gli 10 e i 12 °C per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la freschezza.
Storia della Cantina
La Cantina Sociale di Solopaca nasce nel 1966 con l’obiettivo di valorizzare la produzione vitivinicola del territorio del Sannio. Oggi rappresenta una realtà importante, che unisce la passione di numerosi soci conferitori nella produzione di vini che esprimono l’autenticità di questa storica zona vinicola campana. La Cantina Solopaca è impegnata nella promozione dei vitigni autoctoni e nella produzione di vini di qualità nel rispetto della tradizione.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.