Descrizione
I Fusilli, originari della Campania, sono paste cortissime a taglio dritto. Tradizionalmente prodotti a mano, il loro nome deriva dal metodo di attorcigliare uno spaghetto intorno a un ferro da calza, simile al gesto delle filatrici. Perfetti con sughi di carne, pesce, ricotta o condimenti vegetali come pomodoro, peperoni, melanzane, olive e capperi.
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