Descrizione
Coltello Yanagiba Sushi & Sashimi 6715Y – Kai Wasabi Black
Yanagiba significa “lama a foglia di salice”.
Si tratta del tradizionale coltello per affettare. Grazie alla lama sottile e lunga, con affilatura concava asimmetrica, questo coltello è particolarmente adatto a tagli finissimi e permette di praticare tagli artistici, precisi e netti necessari per la preparazione del sushi.
La lunghezza e la forma della lama consentono un movimento di taglio lungo e continuo.
Questa versione è il modello con la lama più corta (cm 15)
Dimensioni: Lama 15 cm, Impugnatura 12,6 cm
Cura dei coltelli della serie Wasabi Black
È una serie facile e semplice da pulire, grazie anche al manico in materiale sintetico resistente all’acqua reso gradevole al tatto con l’aggiunta di polvere di bambù. L’impugnatura nera e opaca circonda completamente la lama in acciaio 1K6 lucidato a specchio. In questo modo la lama è fissata al collarino e non permette allo sporco di insinuarsi.
Ideale il lavaggio a mano.
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