Descrizione
Arnaldo Rivera Barolo DOCG Undicicomuni è un vino simbolo dell’eccellenza piemontese, prodotto con uve Nebbiolo selezionate dai migliori vigneti degli undici comuni che formano la zona del Barolo. Ogni bottiglia racconta una storia di territorio, tradizione e passione enologica, racchiudendo le caratteristiche uniche di ciascun vigneto in un equilibrio armonioso e raffinato. Questo vino è il risultato di un’attenta vinificazione, con fermentazione controllata e macerazione prolungata per estrarre il massimo delle qualità aromatiche e strutturali.
L’affinamento avviene per oltre due anni in grandi botti di rovere, seguito da un periodo di riposo in vasche di cemento, per esaltare l’eleganza e la profondità dei sapori. Nel calice, si presenta con un colore granato intenso, tipico dei grandi Barolo, e offre un bouquet complesso con note di frutta rossa, violetta e sentori terziari come spezie, cuoio e tabacco. Al palato, la struttura è potente ma ben bilanciata, con tannini vellutati e un finale persistente che lascia una piacevole sensazione di calore e morbidezza.
Questo Arnaldo Rivera Barolo DOCG Undicicomuni è perfetto per accompagnare piatti importanti come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, ma si sposa anche magnificamente con i piatti della cucina piemontese tradizionale, come i tajarin al tartufo. Riconosciuto a livello internazionale, ha ottenuto punteggi elevati da prestigiose guide del settore, confermandosi come un vino di grande valore e raffinatezza. Ogni sorso rappresenta un viaggio attraverso le colline delle Langhe, culla di una delle denominazioni più prestigiose d’Italia.
CL 75
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