Descrizione
Antichi Vigneti Manca ci regala Li Sureddi Rosso Parcella 138, un vino rosso elegante e profondo, frutto delle viti antiche di Retagliadu Nieddu. Un vino identitario, sapido e dalla beva eccezionale.
Le sorelle Manca – li sureddi – sono Alessia e Noemi, coadiuvate dal padre e da Gianpaolo, marito di Alessia. L’azienda agricola Antichi Vigneti Manca è stata fondata ufficialmente nel 2017, ma la tradizione del vino scorre nelle vene di famiglia da oltre 60 anni. Nei loro 6 ettari che si trovano tra Porto Torres e Castelsardo, coltivano vitigni autoctoni secondo un’agricoltura sostenibile, attenta e rispettosa di una tradizione di famiglia lunga generazioni.
Il Cru da cui vengono raccolte le uve si chiama Badde Pira, e la parcella è la 138, terra fortunata ricchissima di calcare e marne bianche. La parcella si estende su 0.2 ettari, un fazzoletto di viti speciali. Il vitigno autoctono è un antico clone della più famosa e coltivata varietà sarda, il “ritagliato nero”, che si presenta sulla vite con piccoli grappoli sparsi tra le foglie.
Le uve sono raccolte a piena maturazione da viti aventi dai 65 agli 80 anni di vita. Alla vendemmia manuale segue una fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, in tini di legno per circa 20 giorni. Il vino affina poi in botti di rovere francese per circa un anno.
Li Sureddi Rosso Parcella 138 si presenta al calice di colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso si esprime in diversi livelli di profumi, complessi e intensi. Sensazioni di frutta matura cedono posto a note tostate e spezie. La sapidità è la caratteristica preponderante, insieme a un tannino fantastico che avvolge la bocca in un sorso caldo, profondo e persistente.
Abbiniamo questo vino rosso raro, prodotto in sole 300 bottiglie all’anno, e creato dal magico lavoro di Antichi Vigneti Manca a piatti raffinati ed eleganti, come l’agnello sardo con carciofi, il capretto alla brace o un risotto con finferli e porcini.
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